Zutaten
- 1 Zwiebel
- 220 ml Milch
- 1 kleine Karotte
- 1/2 kleine Zucchini
- 250 g Knödelbrot
- 1 Ei Größe M
- 150 g Käse
- 1/2 TL Salz
Zubereitung
1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und danach mit kaltem Wasser abspülen.
2. Zwiebeln in Streifen schneiden, Tomaten und Gurken in Würfel schneiden.
3. Die Oliven in dünne Scheiben schneiden.
4. Für das Dressing den Essig, das Öl, den Honig und den gepressten Knoblauch verrühren.
5. Das Gemüse mit den Nudeln in einer Schüssel verrühren und mit dem Dressing vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Zuletzt den Rucola klein schneiden und untermischen.
